Büyük bir süpermarketin en genç tedarikçisi olma yolunda ilerleyen girişimci Fraser Doherty, Beer52 işini şekillendirme deneyimini Birmingham Ambalaj Haftası’nda (Packaging Week) paylaşacak.
Butik bira pazarını sarsmayı hedefleyen Beer52, topluluk kültürünü ve keşif keyfini güvenilir bir abonelik modeliyle birleştiriyor. Beer52 ve kardeş işletme Wine52’nin kurucu ortağı Fraser Doherty ile yapılan bir sohbet, kulübün üyelerine aylık bir lezzet keşfi yolculuğu sunmaya yönelik dinamik yaklaşımına ışık tutuyor.
Keşif yoluyla bir topluluk oluşturmak
Beer52’nin temel misyonu, dünyanın en iyi butik üreticilerini destekleyen tutkulu butik bira meraklılarından oluşan bir topluluk oluşturmak etrafında dönüyor. Fraser, bir yandan bira üreticilerini desteklerken diğer yandan da dünya çapında büyüleyici ve heyecan verici bir lezzet keşfi yolculuğunun kilidini açarak kulübün üyelerine sağladığı benzersiz fırsatı vurguluyor.
“Yarattıkları ürünlere emeklerini ve sevgilerini katan, son derece tutkulu pek çok bira ve şarap üreticisiyle birlikte çalışıyoruz. Onların ürünlerini müşterilerimize ulaştırmak ve işlerini büyütmelerine destek olabilmek büyük bir onur.”
Kulübün topluluk odaklı kültürü büyük ölçüde müşteri geri bildirimlerine, derecelendirmelere ve incelemelere dayanıyor, bu da sürekli gelişime ve bira severler ile bira yenilikçilerinden oluşan gelişen bir ekosisteme olanak tanıyor. Basitlik, üyelere duraklatma, bir kutuyu atlama veya istedikleri zaman iptal etme esnekliği sunan ve onları sürücü koltuğuna sıkıca oturtan aylık bir üyelikte yatıyor.
Tutkulu rehberlerden oluşan bir ekip
Edinburgh’daki merkezlerinde 120’den fazla kişiden oluşan bir ekibe sahip olan Beer52, şirketin kurum içi dergileri Ferment ve Glug da dahil olmak üzere, işin çeşitli yönlerinde çalışan tutkulu bireylerden oluşan bir merkez.
“En gurur duyduğumuz şeylerden biri, içeriden terfi etme konusundaki sicilimiz. Çalışma arkadaşlarımızın birçoğunun giriş seviyesi rollerde işe başladığını ve kariyerlerini tedarik, içerik üretimi, finans ve daha birçok alanda heyecan verici yönlerde geliştirdiklerini görmek benim için bir gurur kaynağı.”
Benzersiz bir deneyim yaratmak
Beer52’nin teklifinin merkezinde keşif kavramı yer alıyor. Fraser’ın temel misyonu açık: topluluk kültürünün en iyi unsurlarını dünyanın dört bir yanından gelen heyecan verici zanaat ürünleriyle harmanlamak, üyelerinin yeni favoriler bulmasına yardımcı olmak ve sürekli gelişmek için verileri ve dinlemeyi kullanmak.
“Uzman alıcılarımız her yıl binlerce farklı bira ve şarabı tadarak ayak işlerini yaptıkları için (zor iş, biliyorum!), müşterilerimiz bizden aldıkları her bira veya şarabın sadece lezzetli olmakla kalmayacağından, aynı zamanda yeni bira tarzlarını, süpermarkette bulamayacakları üzüm çeşitlerini ve dünyanın süpermarkette bulunması daha zor bölgelerinden gelen ürünleri keşfetmelerine yardımcı olacağından emin olabilirler.”
Zorluklarla mücadele ederken gelişmek
Pandemi zorluklara yol açtı, ancak öncü Beer52 modeli bu zorlukların üstesinden geldi. Mağazalar kapandığında ve raflar boş kaldığında, insanların evlerine bira teslim etmek çok önemli bir hizmet haline geldiğinden şirket önemli bir büyüme yaşadı.
“Ekibimizin bu zorluğun üstesinden gelmesinden gurur duydum. Küresel salgın sırasında işlerimiz oldukça dramatik bir şekilde büyüdü. Barlar ve publar aracılığıyla yapılan geleneksel satışların kuruduğu bir dönemde, zanaat bira fabrikalarını şimdiye kadarki en büyük siparişlerinden bazılarıyla destekleyebildik.”
Beer52, hizmetin hedef kitlesinde doğru notalara ulaşmasıyla birlikte Birleşik Krallık’ta en hızlı büyüyen 100 şirketten biri olarak tanınmaya hak kazandı. Bu dönem aynı zamanda Beer52’nin Birleşik Krallık şarap kulübü pazarını altüst eden girişimi Wine52’nin lansmanına da sahne oldu.
Zanaat üreticilerini destekleme misyonu
Fraser, Beer52’nin varlık nedeninin sadece butik bira severleri aşık olacakları ürünlerle buluşturmak değil, aynı zamanda küçük, yetenekli bira fabrikalarını ve şarap üreticilerini işlerini büyütmeleri için desteklemek olduğunu vurgulamaya hevesli.
Beer52 kültürünün özü burada yatıyor. Misyonu kaliteli ürünler sunmanın ötesine uzanıyor. Bu, zanaat meraklıları arasında bir topluluk ve bağlantı duygusu geliştirmek, önerileri, fikirleri ve tartışmaları teşvik etmekle ilgili.
Özellikle, Beer52 oluklu kutu ambalajlarında bağımsız sanatçıların ve yaratıcı yeteneklerin hayal gücünü ve becerilerini sergileyen göz alıcı tasarımlar kullanıyor. Ambalaj, bir markanın ‘deneyim olarak ambalaj’ zihniyetine yönelmesinin harika bir örneği.
Sürekli gelişim ve müşteri odaklılık
Lojistik güç, e-ticaret odaklı birçok işletme için yap-boz faktörüdür ve Beer52 de bundan farklı değil. Kuruluş, mükemmel bir müşteri deneyimi sağlamak ve kayıpların maliyet etkisini azaltmak için hasarlı ve gecikmiş paketleri azaltmaya odaklanıyor.
“Her ay heyecan verici yeni bir ürün yaratmanın yanı sıra, geciken veya hasar gören koli sayısını azaltabilmemiz ve müşteri taleplerine zamanında yanıt verebilmemiz hayati önem taşıyor. Bunu yapabilmek için teslimat ortaklarımız, 3PL (üçüncü taraf lojistik) ve ambalaj tedarikçilerimizle son derece yakın bir ilişki içindeyiz ve hizmet seviyelerimizi sürekli olarak iyileştiriyoruz. Bu aynı zamanda Noel gibi önemli dönemlerde talepteki zirvelerle başa çıkma konusunda bizi daha da iyi hale getiriyor.”
Vizyon elbette kusursuz bir müşteri deneyimi.
Hikaye anlatımının gücü
Beer52, o ayki dağıtım için seçilen bağımsız bira üreticilerinden, gelen canlı ve etkili ambalajlara kadar gururla hikaye anlatımı üzerine inşa edilmiş bir hizmet. Fraser, Beer52’nin küçük üreticilerin ve her ay ziyaret ettikleri ülkelerin arkasındaki hikayeleri ortaya çıkarmasının çok önemli olduğuna inanıyor. Bunu desteklemek ve abonelerin her bir içeceğin ardındaki güçlü ve etkileyici hikayeleri keşfetmelerine yardımcı olmak için, şirket içi dergiler Ferment ve Glug, yalnızca bira fabrikalarının ve şarap imalathanelerinin hikayelerini değil, aynı zamanda ekibin farklı ülkelerdeki maceralarından hikayeleri de paylaşıyor.
Bira ve şarap, kültür, tarih, yiyecek ve içecekleri keşfetmek için harika giriş noktaları olarak hizmet ederek kulüp deneyimini zengin ve çok yönlü hale getirir. Beer52, kulüp odağını merkeze alarak üyeleri aldıkları içecekleri derecelendirerek ve inceleyerek dahil olmaya teşvik ediyor. Canlı yayınlanan çevrim içi tadımlar, topluluk buluşmaları ve bira festivalleri sponsorlukları, Beer52’yi dijital alanın ötesinde de üyeleriyle buluşturuyor.
Fraser’ın Birmingham Packaging Innovations & Empack’teki konuşmasında da ele alınacağı üzere Beer52’nin başarısı, üyeleri için her ayı heyecan verici kılma becerisinde kendini gösteriyor. Sürekli değişen bir tema, yeni biralar ve şaraplar aboneler için değer teklifini taze tutarken, olasılıklar sonsuz. Kulübün uzun ömürlü olması ve müşterilerinin tam on yıldır üye olması, ekibin ilgi çekici ve heyecan verici olma konusundaki kararlılığını kanıtlıyor.
